Chinsinsi cha mpira wa nyama wa bowa wopangidwa kunyumba

Mau oyamba

Mu dziko la zakudya, pali mbale zomwe, ngakhale zimawoneka zosavuta, zimafuna luso lapadera komanso kudzipereka kuti zikwaniritse kapangidwe kake ndi kukoma kwake koyenera. Chimodzi mwa mbale zimenezo ndi kukonzekera mipira ya nyama yopangidwa kunyumbaChakudya chachikale chomwe sichimachoka m'kalembedwe kake, komanso, ndi zinthu zochepa chabe, chingakhale chosangalatsa kwambiri. M'nkhaniyi, tifufuza pang'onopang'ono momwe tingapangire njira yapadera yophikira, pogwiritsa ntchito zosakaniza zatsopano komanso zokometsera zenizeni, kuti tisangalatse okondedwa athu.

Zosakaniza zofunika

Choyamba, ndikofunikira kukhala ndi zosakaniza zoyenera. Pansipa pali mndandanda wathunthu wa zomwe mungafune:

• 500 magalamu a bowa (Mungagwiritse ntchito bowa wa button kapena bowa wa Paris, ngakhale kuti bowa wa crimini ndi omwe amalimbikitsidwa kwambiri chifukwa cha kapangidwe kake ndi kukoma kwake).
• 250 gramu ya nyama yophikidwa (Mutha kusankha ng'ombe, nkhumba, kapena kusakaniza zonse ziwiri kuti mumve kukoma kowonjezereka).
• Dzira la 1 (kumanga chisakanizo).
• ¹/₂ chikho cha buledi (Mungagwiritse ntchito buledi wa wholemeal kapena woyera, kutengera zomwe mumakonda).
• Supuni imodzi ya ufa wa adyo.
• Supuni imodzi ya oregano wouma.
• Mchere ndi tsabola kuti mulawe.
• Anyezi 1 wapakati, wodulidwa bwino.
• 2 adyo cloves, minced.
• ¹/₄ kapu ya tchizi cha Parmesan chodulidwa (ngati mukufuna, koma ndikulimbikitsidwa kwambiri kuti ndikhale ndi kukoma kowonjezereka).
• Mafuta a azitona okazinga.

Kukonzekera mipira ya nyama

Kukonzekera izi zokoma nsabwe Ndi njira yomwe imafuna kuleza mtima ndi chisamaliro pa tsatanetsatane. Tsatirani njira izi kuti muwonetsetse kuti zikuyenda bwino:

1. Dulani bowaTsukani bowa ndi madzi ozizira, muumitse bwino, kenako muwadule m'zidutswa zazing'ono kwambiri. Ndikofunikira kuti azidulidwa bwino kuti zigwirizane bwino ndi chisakanizocho.

2. Sakanizani bowaMu poto yokazinga, tenthetsani mafuta pang'ono a azitona ndikuyika bowa wodulidwa. Phikani pa moto wapakati mpaka atatulutsa madzi ake ndipo atafewa. Chotsani pamoto ndipo mulole kuti azizire pang'ono.

3. Sakanizani zosakanizaMu mbale yaikulu, phatikizani ng'ombe yophwanyidwa, dzira, buledi wophwanyidwa, ufa wa adyo, oregano, mchere, ndi tsabola. Sakanizani bwino mpaka zosakaniza zonse zitaphatikizidwa.

4. Mungakhalenso ndi chidwi ndi:  Momwe mungakonzekere chard ndi paprika: maphikidwe okoma, osavuta komanso achangu

   Onjezani bowaOnjezani bowa wokazinga mu nyama yosakaniza ndipo sakanizani mpaka zitasakanikirana bwino. Ngati mwasankha kugwiritsa ntchito tchizi cha Parmesan, onjezerani pa sitepe iyi.

5. Pangani mipira ya nyamaNdi manja opaka ufa pang'ono, tengani magawo a chisakanizocho ndikupanga timipira tating'onoting'ono. Onetsetsani kuti taphwanyika bwino kuti tisasweke ikaphikidwa.

6. Fry the meatballsTenthetsani mafuta ambiri a azitona mu poto lalikulu ndipo kanizani nyama za nyama mpaka zitafiirira mbali zonse. Musakazikange kwa nthawi yayitali, chifukwa zimatha kukhala zolimba.

7. Kuphika komalizaMukakazinga, ikani nyama za nyama mu msuzi womwe mungasankhe (mungagwiritse ntchito msuzi wa phwetekere wopangidwa kunyumba kapena kirimu wopepuka) ndikuziphika pamoto wochepa kwa mphindi zochepa kuti mutenge kukoma.

Malangizo ndi mitundu yosiyanasiyana

Kotero kuti anu nsabwe Kuti zikhale zapadera kwambiri, nazi malangizo ndi mitundu yosiyanasiyana yomwe mungayesere:

• Gwiritsani ntchito mitundu yosiyanasiyana ya bowaKuwonjezera pa bowa wa crimini, mutha kuyesa bowa wa shiitake kapena portobello kuti mupatse Chinsinsi chanu kukoma kokoma.

• 
  

  Onjezani zitsamba zatsopanoParsley watsopano wodulidwa pang'ono kapena basil ukhoza kuwonjezera fungo labwino kwambiri ku chisakanizocho.

• Sinthani buledi wa mkateNgati muli ndi vuto la celiac kapena mumakonda kudya zakudya zopanda gluteni, mungagwiritse ntchito mkate wopanda gluteni kapena oat wophwanyidwa.

• Onjezani zokometseraNgati mumakonda kukoma kokoma, mutha kuwonjezera tsabola wa cayenne kapena tsabola wodulidwa ku chisakanizocho.

Mafunso omwe amafunsidwa pafupipafupi

Kodi mumaphika nyama za nyama kwa nthawi yayitali bwanji?

Nthawi yophikira idzadalira njira yomwe mwasankha. Ngati mukazinga, zidzakhala pafupifupi mphindi 3-4 mbali iliyonse. Ngati mukaziphika mu msuzi, zitha kuphikidwa kwa mphindi 10-15 pa moto wochepa.

Kodi ndingaphike nyama za nyama m'malo mokazika?

Inde, ndi njira yabwino kwambiri yopangira chakudya chopatsa thanzi. Yatsani uvuni pa 180°C ndikuphika nyama za nyama kwa mphindi 15-20, kapena mpaka zitaphikidwa bwino komanso zitafiirira pang'ono.

Kodi mipira ya nyama ikhoza kuzizira?

Inde. Mutha kupanga mipira ya nyama ndikuyiyika mufiriji pa thireyi yokutidwa ndi pulasitiki. Mukayiyika mufiriji, isungeni mu thumba lopanda mpweya ndipo muyiphike kuchokera mufiriji nthawi iliyonse mukafuna.

Ndi msuzi uti womwe ndi wabwino kwambiri kutumikira ndi mipira ya nyama?

Msuzi wa phwetekere ndi wachikhalidwe kwambiri, koma mungayesenso msuzi wokoma wopangidwa ndi mkaka ndi mpiru, kapena msuzi wa vinyo wofiira kuti mumve kukoma kokoma.

Kodi ndingathe kupanga mipira ya nyama ya anthu osadya nyama?

Inde. Mutha kusintha ng'ombe yophikidwa ndi bowa wambiri, kapena kuwonjezera zosakaniza zina monga mpunga wofiirira wophikidwa, kaloti wodulidwa, kapena tofu wophwanyika.

Pomaliza

Kukonzekera kwa mipira ya nyama yopangidwa kunyumba Kuphika ndi luso lomwe, mwa kuchita khama komanso kuleza mtima, lingakhale limodzi mwa maphikidwe omwe mumakonda kwambiri. Ndi zosakaniza zoyenera komanso luso pang'ono, mutha kusangalatsa alendo anu ndi chakudya chokoma komanso chenicheni. Musaope kuyesa ndikusintha maphikidwewo kuti agwirizane ndi zomwe mumakonda, chifukwa kukhitchini, malingaliro alibe malire. Sangalalani kuphika ndikugawana zakudya zokomazi ndi okondedwa anu!