"Payi wa Dzungu ndi Kiwi: Chinsinsi Chosavuta cha Gawo ndi Gawo cha Mchere Wokoma Kwambiri 🎃"

Kodi chitumbuwa cha dzungu chili ndi thanzi kapena ayi?

Zosakaniza zazikulu: pakati pa zakudya zopatsa thanzi ndi zopatsa mphamvu

Payi wa dzungu uli ndi zinthu zothandiza, monga dzunguNdi gwero la ulusi, vitamini A, ndi ma antioxidants. Komabe, kukonzekera kwake kwachikhalidwe kumaphatikizapo zosakaniza monga shuga woyengedwa bwino, batala y ufa woyerazomwe zimawonjezera kuchuluka kwa ma calories ndi kuchepetsa thanzi lawo.

Kodi phindu lake la zakudya likuti chiyani?

Gawo lapakati (¹/₈ (kuchokera ku keke) imapereka pafupifupi:

• Ma calories 250-300
• 20-30 g shuga
• 10-15 g ya mafuta

Ngakhale kuti imapereka beta-carotene ndi mchere monga potaziyamu, kuchuluka kwa shuga wowonjezera kumapangitsa kuti ikhale chakudya choyenera kudyedwa pang'ono.

Mitundu yathanzi: kodi n'zotheka?

Inde. M'malo mwa zosakaniza monga:

• Gwiritsani ntchito zotsekemera zachilengedwe (monga, msuzi wa maapulo) m'malo mwa shuga.
• Sankhani ufa wa wholemeal kapena maziko a mtedza ngati mtanda.
• Chepetsani kuchuluka kwa kirimu kapena batala mu kudzazidwa.

Kusintha kumeneku kumachepetsa glycemic index ndikuwonjezera ulusi, zomwe zimapangitsa kuti mcherewo ukhale wofanana.

Momwe mungagwiritsire ntchito: kukula kwa gawo ndikofunika

Ngakhale mu mawonekedwe ake achikhalidwe, mkate wa dzungu ukhoza kuphatikizidwa muzakudya zinazake ngati kuchuluka kwa chakudyacho kumayendetsedwa bwino. Kuphatikiza ndi gwero la mapuloteni kapena mafuta abwino (monga Greek yogurt) kumathandiza kuti shuga azitha kuyamwa bwino.

Kodi mumayika chiyani mu maswiti a dzungu?

El maswiti a dzungu Ndi mchere wachikhalidwe m'maiko ambiri aku Latin America, ndipo zosakaniza zake zimasiyana malinga ndi madera. Komabe, maziko nthawi zonse amakhala ndi dzungu (kawirikawiri wa mtunduwo) Castile o kabocha), yomwe imaphikidwa mpaka itafika pamtundu wofewa komanso wofanana ndi madzi. Kuti ikolere, [chinthu china chimagwiritsidwa ntchito] shuga, piloncillo o panelapamodzi ndi zonunkhira monga ndodo ya sinamoni o katsabola, zomwe zimapangitsa kuti ikhale ndi fungo labwino.

Zosakaniza zofunika komanso zosankha

• Phula: madzi kapena mkaka (wathunthu kapena wophwanyika) kuti muphike dzungu.
• Mtedza: mtedza, amondi kapena mphesa zouma kuti muwonjezere kusiyana.
• Zipatso zina: zidutswa za guava, apulo kapena nkhuyu kuti mupange zosakaniza zovuta kwambiri.
• Mafuta onunkhira: peel ya lalanje kapena mandimu, vanila kapena nyenyezi.

Mu maphikidwe ena, amawonjezedwa kokonati wodulidwa o tchizi watsopano kuti apange kukoma kosiyanasiyana. Ndikofalanso kukhuthala chokonzekeracho ndi mtanda wa chimanga o ufaNgakhale izi zimadalira kalembedwe kake: ku Mexico, mwachitsanzo, nthawi zambiri imakhala yamadzimadzi ndipo imagwiritsidwa ntchito ngati kudzaza ma tortilla kapena buledi.

Zosiyanasiyana zamakono

Kuti izi zitheke mwatsopano, ena amaphatikiza chokoleti chakuda, caramel wothira mchere kapena ngakhale zakumwa zoledzeretsa monga ron o brandyMitundu ya vegan imalowa m'malo mwa mkaka ndi zakumwa zochokera ku zomera (amondi, kokonati) ndi zotsekemera monga uchi wa agaveChofunika kwambiri ndi kusakaniza kukoma kwake ndi zinthu zokhala ndi asidi kapena zokometsera zomwe zimawonetsa kukoma kwapadera kwa dzungu.

Kodi ndi bwino kuphika mkate wa dzungu tsiku lisanafike kapena tsiku lomwelo?

Ubwino wokonzekera pasadakhale

Konzani chitumbuwa cha dzungu tsiku lisanafike Zimathandiza kuti zokometsera zigwirizane bwino, makamaka popeza kudzaza, pamene kukuzizira, kumakhala kolimba komanso kofanana. Kuphatikiza apo, kuiyika mufiriji kumapewa kuthamanga kwa mphindi yomaliza ndipo kumakupatsani nthawi yokongoletsa kapena kuyang'anira zokonzekera zina.

Nanga chimachitika n’chiyani ngati yaphikidwa tsiku lomwelo?

Chitani tsiku lomwelo Imatsimikizira kuti chigobacho chidzakhala chofewa komanso fungo labwino, labwino kwambiri potumikira chofunda. Komabe, kumbukirani kuti pai imafunika maola osachepera 4 mufiriji kuti iume. Ngati mulibe nthawi imeneyo, kapangidwe kake kakhoza kukhala kofewa kwambiri.

Zinthu zofunika kwambiri posankha

• Kupezeka kwa nthawi: Ngati mukufuna zinthu zosavuta, tsiku lotsatira ndi bwino.
• Zokonda za kapangidwe kake: Chigoba chokhwima kapena chodzaza chokhuthala?
• Njira yosungira: Ikani mufiriji mu chidebe chopanda mpweya kuti isanyowe.

Kuti njira zonse ziwiri zigwirizane, ena amalimbikitsa kuphika chipolopolocho tsiku lisanafike ndikuwonjezera zodzaza maola angapo musanapereke. Izi zimasunga kutsitsimuka ndipo zimateteza makeke kuti asanyowe. Gwiritsani ntchito zosakaniza kutentha kwa chipinda kuti muphatikize bwino komanso mofanana.

Kodi mungatani kuti maziko a mkate wa dzungu asanyowe?

Phikani mtanda pasadakhale (kuphika popanda kuwona)

Njira imodzi yofunika kwambiri ndi kuphika mtanda pasadakhale Musanawonjezere zodzaza, phimbani pansi ndi zojambulazo za aluminiyamu kapena pepala lopaka, onjezerani kulemera (monga mpunga kapena nyemba zouma), ndikuphika pa 180°C kwa mphindi 15-20. Izi zimapangitsa kuti pakhale wosanjikiza wotsekedwa womwe umatseka chinyezi kuchokera ku chisakanizo cha dzungu.

Yang'anirani chinyezi cha kudzazidwa

Puree wa dzungu nthawi zambiri amatulutsa madzi akamaphika. Pofuna kupewa izi:

• Tsukani madzi bwinoGwiritsani ntchito sefa kapena nsalu yoyera kuti muchotse madzi ochulukirapo.
• Zimaphatikizapo zosakaniza zomwe zimayamwa: monga mazira, ufa kapena chimanga mu chisakanizocho.

Tetezani m'mphepete mwa kuphika

Gwiritsani a chophikira keke kapena zidutswa za pepala la aluminiyamu kuzungulira m'mphepete mwa mtanda kwa mphindi 30 zoyambirira zophika. Izi zimawaletsa kuti asapse msanga ndipo zimathandiza kuti maziko aphike mofanana popanda kuyamwa chinyezi chowonjezera.

Pomaliza, ikani keke mu uvuni. pansi pa uvuni kotero kuti kutentha kwakukulu kufika pansi mwachindunji. Chotsani mu nkhungu pokhapokha ngati kwazizira kwambiri, kuti kapangidwe kake kakhalebe kouma.