Chinsinsi Chowonadi cha Rice Pudding cha ku Mexico: Chosavuta komanso Chachikhalidwe

Chinsinsi cha pudding ya mpunga waku Mexico: mtundu weniweni wachikhalidwe

Zosakaniza zofunika pa kukoma kwenikweni

El Pudding ya mpunga waku Mexico Imadziwika bwino chifukwa cha kuphatikiza kwake zinthu zonyozeka koma zodziwika bwino. Mudzafunika:

• 1 chikho cha mpunga woyera (makamaka tirigu waufupi)
• Ndodo imodzi ya sinamoni (popanda ufa wa sinamoni)
• Malita awiri a mkaka wonse
• Chitini chimodzi cha mkaka wofewa
• Peel ya mandimu (chikopa chokha, chopanda gawo loyera)

Kukonzekera pang'onopang'ono motsatira mwambo

Chinsinsi chake chili mu chophikira pang'onopang'ono ndi kulowetsedwa kwa zokometsera. Choyamba, wiritsani mpunga ndi sinamoni m'madzi mpaka utatenga madzi ena. Kenako, onjezerani mkaka ndikusakaniza nthawi zonse kuti musamamatire. Onjezani mkaka wokhazikika Pomaliza, onjezerani peel ya mandimu kuti muyeretse kukoma ndi kukoma kwa citrus.

Zinsinsi ndi zosiyana zomwe zimasunga chikhalidwe chachikhalidwe

M'mabanja ena aku Mexico, imodzi imawonjezedwa supuni ya soda yophikira kufewetsa mpunga, kapena gawo lina la mkaka limasinthidwa ndi yaphwanyika Kuti mukhale ndi mawonekedwe okoma kwambiri. Komabe, pewani kuwonjezera dzira kapena ufa: mwambo umafuna kuti makulidwe ake akwaniritsidwe moleza mtima, osati ndi njira yachidule. Kupereka kotentha kapena kozizira, kothira ndi sinamoni wophwanyidwa, ndiye njira yomaliza. Chinsinsi choperekedwa m'mibadwomibadwo.

Zosakaniza zofunika kwambiri pa pudding ya mpunga ya ku Mexico (ndi zina zomwe zimalowa m'malo mwake)

Maziko achikhalidwe ndi mitundu yake

Pudding ya mpunga yaku Mexico imakonzedwa ndi mpunga woyera wa tirigu waufupi kapena wapakatizomwe zimayamwa mkaka bwino komanso zimakhuthala mwachilengedwe. ndodo ya sinamoni ndikofunikira kwambiri pakuwonjezera fungo lake, pomwe leche entera Zimawonjezera kukoma kokoma. Ngati mukufuna njira zina, mpunga wa bulauni Zimagwira ntchito, ngakhale kuti zimafuna nthawi yochulukirapo yophikira, ndipo mkaka wa kokonati o ma alimondi Ndi zakudya zamasamba zokha.

Zotsekemera zakale komanso zina

El shuga woyera Ndiwo kukoma kokoma kwachikhalidwe, koma m'madera ena amagwiritsa ntchito piloncillo Kuti mukhale ndi kukoma kokoma kwambiri. Kuti muchepetse ma calories, chotsekemera chopanda ma calories (monga erythritol) kapena mael Ndi zinthu zothandiza m'malo mwake. Ngati mukufuna kupewa zinthu zoyengedwa bwino, yesani izi. puree wa deti zosakaniza mu mkaka.

Zomaliza ndi zosintha

• Zoumba zoumbaZilowerereni m'madzi kapena ramu kuti zifewetse. Ngati simukuzikonda, gwiritsani ntchito mabuloberi ouma kapena kuwasiya.
• VanillaKapangidwe kachilengedwe kamawonjezera fungo, koma mutha kulisintha ndi chotsitsa cha amondi o peel ya citrus (ndimu kapena lalanje).
• Mkaka wophwanyidwa kapena wophwanyikaYabwino kwambiri pa kapangidwe kokhuthala. Sinthani ndi mkaka wothira ufa wochepetsedwa o kirimu wa oatmeal za mitundu yowala.

Ngati pali kusalolerana, kokonati mafuta akhoza kusintha batala, ndipo mkaka wopanda lactose Imasunga kukoma kwake koyenera popanda kusokoneza kukoma kwake. Nthawi zonse imasintha kuchuluka kwake kuti ipange mawonekedwe okoma.

Malangizo a pang'onopang'ono pokonzekera pudding ya mpunga waku Mexico: zinsinsi za kapangidwe ndi kukoma

Zosakaniza zofunika ndi kukonzekera koyamba

Kuti mukwaniritse kirimu wachikhalidwe Pudding ya mpunga ya ku Mexico imayamba ndi zosakaniza zatsopano: mpunga wa tirigu waufupi (woyenera chifukwa uli ndi starch yambiri), mkaka wonse, ndodo ya sinamoni ndi peel ya citrus (ndimu kapena lalanje). Pewani mpunga wophikidwa kalechifukwa imatulutsa sitachi yochepa. Tsukani mpunga ndi madzi ozizira mpaka madziwo atuluke: izi zimachotsa sitachi yochulukirapo pamwamba pake ndikuletsa kuti isamamatire.

Kuphika pang'onopang'ono komanso kuwongolera kutentha

• Pakani mpunga: Mu mphika, wiritsani mpunga mu mafuta kapena batala pa moto wapakati mpaka utakhala wagolide pang'ono. Gawoli limawonjezera kukoma kwa mtedza ndikuletsa kuti usasweke.
• Kulowetsedwa kwa zokometsera: Onjezani sinamoni ndi peel ya citrus, kenako sakanizani ndi madzi otentha. Wiritsani pang'onopang'ono mpaka mpunga utayamwa madziwo. Musawonjezere mkaka kuyambira pachiyambi; ukhoza kupsa.

Kapangidwe ka kirimu: udindo wa mkaka

Mpunga ukafewa koma wolimba, onjezerani mkaka wonse ndipo, ngati mukufuna kuti ukhale wokhuthala, chitini cha mkaka wophikidwa kapena wophikidwaPhikani pa moto wochepa, mukusakaniza mphindi 5 zilizonse ndi supuni yamatabwa. Ngati mukufuna mkaka wopepuka, sinthani mkaka wophwanyika ndi kirimu wolemera. Mpunga umaphikidwa bwino ukafewa pang'ono ukakanizidwa, koma umakhalabe ndi mawonekedwe ake.

Kukhudza komaliza ndi kusinthasintha kwa kukoma

Chotsani timitengo ta sinamoni ndi mapesi musanakometse. Gwiritsani ntchito shuga wofiirira kapena piloncillo wodulidwa. Kuti mukhale ndi kukoma kwenikweni, onjezerani shuga pang'onopang'ono, mukamadya pang'onopang'ono kuti musamakhale wotsekemera kwambiri. Ngati mpunga ukhala wokhuthala kwambiri, chepetsani ndi mkaka wofunda pang'ono. Perekani wotentha kapena wozizira, mukuwaza ndi sinamoni wodulidwa musanapereke.

Kodi pudding ya mpunga ya ku Mexico imasiyana bwanji ndi mitundu ina ya ku Latin America?

Zosakaniza zazikulu ndi zokometsera zapadera

Pudding ya mpunga yaku Mexico imadziwika ndi kugwiritsa ntchito sinamoni yonse y vanila ngati maziko onunkhira, mosiyana ndi mitundu monga ya ku Colombia kapena ku Peru, yomwe nthawi zambiri imakhala ndi ma clove, peel a mandimu, kapena mphesa zouma. Ku Mexico, ndizofala kugwiritsa ntchito mkaka wonse ndi wophikidwa pang'onoIzi zimapangitsa kuti ikhale ndi mawonekedwe okoma komanso kukoma kokoma kwambiri, pomwe m'maiko monga Argentina kapena Chile mkaka wophwanyika umakondedwa kapena dulce de leche imawonjezedwa.

Njira zapadera zokonzekera

Mu mtundu wa ku Mexico, mpunga umaphikidwa kaye m'madzi ndi sinamoni musanawonjezere mkaka, zomwe zimathandiza kuti tiriguwo ukhale wosiyana. lotayirira komanso lofewa popanda kuswekaMosiyana ndi zimenezi, mu maphikidwe monga a ku Venezuela kapena a ku Cuba, mpunga umaphikidwa mwachindunji mu mkaka kuyambira pachiyambi, zomwe zingapangitse kuti ukhale wokhuthala kwambiri. Komanso, ku Mexico ndi chakudya chachikhalidwe. mpunga wofiirira pang'ono mumphika musanaphike, sitepe yomwe si yofala m'maphikidwe ena a Chilatini.

Kuwonetsera ndi zokongoletsa

• Ku Mexico, imapopedwa sinamoni wophwanyidwa kapena yokongoletsedwa ndi zidutswa za mtedza mukamatumikira.
• M'mayiko monga Peru kapena Ecuador, nthawi zambiri anthu amawonjezera jamu ya nkhuyu o kirimu wa caramel pa.
• M'madera ena a ku Central America, imagwiritsidwa ntchito kokonati wodulidwa monga chosakaniza chachikulu kapena chokongoletsera.

Chakudya cha ku Mexico chimaperekedwanso mozizira kapena kutentha kwa chipinda, pomwe m'maiko ngati Bolivia kapena Paraguay chimadyedwa chotentha, makamaka m'miyezi yozizira. Kusiyana kumeneku kukuwonetsa kusintha kwa madera osiyanasiyana malinga ndi nyengo ndi miyambo yophikira.

Malangizo omaliza ndi zolakwika zomwe zimachitika kawirikawiri popanga pudding yachikhalidwe ya mpunga yaku Mexico

Malangizo ofunikira kuti mukhale ndi kapangidwe kabwino

Kuti mukwaniritse kirimu wabwino kwambiriPhikani mpunga pa moto wochepa mukatha kuwira: izi zimateteza kuti usaume kapena kukhala madzi. Tsukani mpunga Musanaphike, gwiritsani ntchito chotsukira mafuta anyama kuti muchotse starch yochulukirapo ndikuletsa kuti idulidwe. leche entera Ndipo musaigwiritse ntchito ndi mitundu yopepuka: mafuta ndi ofunikira kuti mukhale ndi kukoma kwenikweni. Sakanizani nthawi zonse ndi supuni yamatabwa mkati mwa mphindi 10 zomaliza.

Zolakwa muyenera kuzipewa

• Phikani pa moto waukulu: Mpunga udzamamatira pansi ndipo udzatentha shuga.
• Onjezani ndodo yonse ya sinamoni pachiyambi: Imatulutsa kukoma kowawa. Ndi bwino kuiwonjezera kumapeto kapena kugwiritsa ntchito nthambi zochotseka.
• Kusalamulira zotsekemera: Piloncillo kapena shuga ziyenera kuwonjezeredwa pang'onopang'ono. Lawani pang'onopang'ono kuti mupewe kukhuta kwambiri.

Zowonjezera zosankha

Lolani mpunga wa pudding upumule Mphindi 15 mutazimitsa motoIdzayamwa madzi bwino komanso idzakhala yokhuthala. Ngati mukufuna kuipereka yozizira, isungeni mufiriji kwa maola osachepera awiri, koma pewani kuizizira: imasintha kapangidwe kake. Kuti mumalize, kongoletsani ndi sinamoni ufa kapena zidutswa za zipatso zouma; musagwiritse ntchito madzi opangidwa. Sungani m'zidebe zagalasi: zimasunga fungo labwino kuposa pulasitiki.