Chinsinsi Chosavuta Komanso Chokoma cha Mbatata ndi Chorizo ​​​​Empanadas (Gawo ndi Gawo)

Zosakaniza zofunika pokonzekera empanadas za mbatata ndi chorizo ​​​​

Kuti mukonze ma empanadas okoma a mbatata ndi chorizo ​​​​okoma, ndikofunikira kukhala ndi zosakaniza zoyenera. Maziko a Chinsinsicho ndi awa: mbatatazomwe ziyenera kukhala zabwino kwambiri ndipo, makamaka, zikhale ndi mawonekedwe okoma kuti zikhale zodzaza bwino komanso zokoma. Kuphatikiza apo, ndikofunikira. chorizo, makamaka yatsopano komanso makamaka nkhumba, kuti ipereke kukoma kwapadera ndi kapangidwe koyenera pa kudzazidwa.

Ponena za zosakaniza zina, muyenera anyezi y tsabola wowawa kuti muwonjezere kukoma kwa chorizo ​​​​ndi kuwonjezera kununkhira konunkhira. raft ndi tsabola Ndi ofunikira kuti zonona bwino zodzaza, kuwonjezera pa mafuta kuphika zosakaniza. Ndibwinonso kukhala nazo pafupi ufa y madzi Ngati mwasankha kukonzekera mtanda kunyumba, ngakhale nthawi zambiri mtanda wopangidwa kale umagwiritsidwa ntchito kuti ntchitoyi ikhale yosavuta.

Kuti mumalize kukonzekera, pangani zosakaniza zina monga parsley o cilantro Zosakaniza zatsopano zitha kuwonjezeredwa kuti zikhale zatsopano komanso zamtundu. Ubwino ndi kuchuluka kwa zosakaniza izi zidzatsimikizira kukoma komaliza kwa mbatata ndi chorizo ​​​​empanadas, kotero ndikofunikira kuzisankha mosamala komanso muyeso woyenera musanayambe kukonzekera.

Gawo ndi gawo kukonzekera mtanda wabwino wa mbatata ndi chorizo ​​​​empanadas

Kuti mupange mtanda wa mbatata ndi chorizo ​​​​empanada wokoma komanso wosavuta kugwira, ndikofunikira kutsatira njira yokonzedwa bwino. Yambani posefa ufa kuti muchotse zotupa zilizonse ndikuwonetsetsa kuti umakhala wofanana. Mu mbale yayikulu, sakanizani ufa wosefa ndi mchere pang'ono, ndipo ngati mukufuna, ufa wophika pang'ono kuti ukhale wofewa kwambiri. Onjezani mafuta ozizira kapena batala m'zidutswa zazing'ono ndikusakaniza ndi manja anu kapena chodulira makeke mpaka mutapeza mawonekedwe amchenga. Izi zithandiza mtandawo kukhala wouma komanso wofewa ukaphikidwa.

Kenako, sakanizani zakumwa kuti mugwirizanitse zosakanizazo. Nthawi zambiri amalangizidwa kuti muwonjezere madzi ozizira pang'ono ndikukanda pang'onopang'ono mpaka mtanda wosalala komanso wofewa utapangidwa. Ndikofunikira kuti musaugwiritse ntchito mopitirira muyeso kuti mupewe kuupangitsa kukhala wolimba. Ngati mtandawo ndi womata kwambiri, onjezerani ufa pang'ono, ndipo ngati wouma kwambiri, onjezerani madontho ochepa a madzi ozizira. Mtandawo ukangokhala wosalala, ukulungani ndi pulasitiki ndikuusiya upumule mufiriji kwa mphindi zosachepera 30. Izi zipangitsa kuti zikhale zosavuta kugwira ntchito ndikusintha kapangidwe kake komaliza.

Musanagubuduze mtanda, gawani m'magawo ofanana ndipo pang'ono perekani ufa pamalo anu ogwirira ntchito. Gwiritsani ntchito pini yozungulira kuti mugubuduze gawo lililonse kukhala lofanana, pafupifupi mamilimita 3 mpaka 4. Pogwiritsa ntchito chodulira chozungulira kapena galasi, dulani zozungulira za kukula komwe mukufuna pa empanadas. Izi zidzaonetsetsa kuti empanadas zili ndi mawonekedwe ofanana komanso kuti mtandawo uphike mofanana pophika kapena kukazinga.

Momwe mungakonzekerere kudzazidwa kwa mbatata ndi chorizo ​​​​kwa empanadas

Kuti mukonze mbale zokoma za mbatata ndi chorizo ​​​​za empanadas, ndikofunikira kuyamba ndi kuphika mbatata mpaka zitafewa. Mukaphika, zichotseni ndikuziphwanya mpaka mutapeza puree yosalala, onetsetsani kuti mwachotsa zotupa zilizonse kuti zodzazazo zikhale zofanana. Puree iyi idzakhala pansi pa zodzazazo ndipo iyenera kukhala kutentha kwa chipinda musanazisakanize ndi zosakaniza zina.

Chorizo, makamaka yatsopano, iyenera kuphikidwa mu poto youma kuti itulutse mafuta ndi kukoma kwake. Ikaphikidwa, ichotseni ndikudula m'zidutswa tating'onoting'ono kapena kuiphwanya ndi manja anu, momwe mukufunira. Ndikofunikira kuti chorizo ​​​​ifalikire bwino nthawi yonse yodzazidwa, chifukwa ipereka kukoma kokoma komanso kosiyana. Mutha kuwonjezera anyezi odulidwa bwino ndikuphika pamodzi ndi chorizo ​​​​kuti muwonjezere kukoma ndikupatsa kudzazidwako mawonekedwe abwino.

Kuti muphatikize zosakaniza zonse, sakanizani mbatata yosenda ndi chorizo ​​​​ndi anyezi mu mbale yayikulu. Onjezani mchere, tsabola, ndipo ngati mukufuna, pang'ono paprika kapena ufa wa chili kuti muwonjezere mtundu ndi kukoma. Chosakanizacho chiyenera kukhala chokhuthala koma osati chouma, kotero ngati kuli kofunikira, mutha kuwonjezera msuzi pang'ono kapena madzi kuti musinthe mawonekedwe ake. Kudzaza kumeneku ndi kwabwino kwambiri pa empanadas zokazinga komanso zokoma.

Malangizo ophikira ndi kutseka empanadas bwino kwambiri

Kuti mupeze ma empanada otsekedwa bwino, ndikofunikira kuonetsetsa kuti m'mbali mwa makekewo mwatsekedwa bwino kuti zodzaza zisatuluke mukaphika. Njira yothandiza ndiyo kunyowetsa pang'ono m'mbali mwa makekewo ndi madzi pang'ono kapena dzira lomenyedwa musanawakanikize ndi foloko kapena kuwatsekereza. Izi zimathandiza kuti mtandawo ukhale wolimba bwino ndipo zimatsimikizira kuti zodzazazo zikhale zotsekedwa bwino komanso zotsekemera.

Mukaphika, kutentha ndi njira yophikira ndizofunikira kwambiri. Ngati mukuphika, yatsani uvuni pa 180°C (350°F) ndipo ikani ma empanada papepala lophikira lokhala ndi pepala lopangira kuti lisamamatire. Pakani dzira lomenyedwa pamwamba pake kuti likhale lagolide komanso lowala. Kapena, ngati mukufuna kuzikazinga, onetsetsani kuti mafutawo ndi otentha kwambiri (pafupifupi 180°C/350°F) musanawonjezere ma empanada. Izi ziwathandiza kuphika mofanana ndikupeza mawonekedwe awo okhwima.

Malangizo ena abwino ndi kupewa kudzaza ma empanadas mopitirira muyeso, chifukwa izi zitha kulepheretsa kutseka ndikupangitsa kuti aphulike pophika. Komanso, kumbukirani kuyika ma empanadas papepala lophikira kapena mumphika wokhala ndi malo okwanira pakati pawo kuti athe kufutukuka osasweka. Mukatsatira malangizo awa, mudzapeza ma empanadas otsekedwa bwino omwe amaphikidwa bwino kwambiri, zomwe zimapangitsa kuti azikoma bwino komanso azioneka bwino.

Malingaliro otumikira ndi kutsagana ndi mbatata ndi chorizo ​​​​empanadas zanu

Kuti musangalale mokwanira ndi ma empanada anu a mbatata ndi chorizo ​​​​​​chorizo, ndikofunikira kuganizira njira zomwe zimawonjezera kukoma ndi kapangidwe kake. Njira yabwino kwambiri ndikuwapatsa ndi msuzi watsopano komanso wokometsera, monga msuzi wa chili kapena msuzi wa phwetekere wachilengedwe wokhala ndi cilantro. Ma sauce awa amapereka kusiyana kokoma komanso kumawonjezera kukoma kwa chorizo ​​​​​​ndi mbatata nthawi iliyonse yomwe muluma.

Lingaliro lina lodziwika bwino ndikupereka empanadas ndi saladi yatsopano komanso yopepuka. Mutha kuphika saladi ya masamba osakaniza, phwetekere, anyezi, ndi mandimu ndi mafuta a azitona. Kukoma kwa saladi kumathandiza kuti chakudya chanu chikhale chokoma komanso kumawonjezera kukoma kwabwino. Empanadas imagwirizananso bwino ndi zakudya zachikhalidwe monga ma French fries, yucca yokazinga, kapena mpunga woyera.

Kuti musangalale kwambiri, ganizirani kuphatikiza ma empanada anu ndi zakumwa zotsitsimula monga mandimu achilengedwe, mowa wozizira, kapena mate ngati mukufuna china chake chachikhalidwe. Zakudya zimenezi sizimangowonjezera kukoma kwa ma empanada komanso zimawonjezera nthawi yodyera, zomwe zimapangitsa kuti chakudya chilichonse chikhale chosangalatsa kwambiri.