Chinsinsi cha Mkaka wa Oat: Msuzi Wosavuta Komanso Wokometsera Pang'onopang'ono

Kodi mungagwiritse ntchito mkaka wa oat ngati mkaka wamba?

Inde, a mkaka wa oat ingagwiritsidwe ntchito m'malo mwa mkaka wamba Ndi yosinthasintha pokonza zinthu zambiri. Kapangidwe kake kosalala komanso kukoma kwake kosalowerera ndale kumapangitsa kuti ikhale yoyenera maphikidwe okoma kapena okoma, monga khofi, chimanga, ma smoothies, kapena maswiti. Kuphatikiza apo, popeza ndi chakumwa chochokera ku zomera, ndi chabwino kwa anthu omwe alibe lactose, osadya nyama, kapena omwe akufuna kuchepetsa kudya zinthu zochokera ku nyama.

Ubwino wa mkaka wa oat poyerekeza ndi mkaka wachikhalidwe

• Zimathandizira ulusi wosungunukamonga beta-glucans, zomwe zimathandiza kuti kugaya chakudya komanso mtima ukhale wathanzi.
• Mulibe lactose kapena cholesterol, ndipo nthawi zambiri mumakhala mafuta ochepa okhuta.
• Ndi njira yokhazikika kuposa mkaka wa ng'ombe, yokhala ndi malo ochepa osungira zachilengedwe.

Zinthu zofunika kuziganizira poika mkaka wa ng'ombe m'malo mwa mkaka wa oat

Ngakhale mkaka wa oat Ngakhale kuti imagwira ntchito bwino, pali kusiyana kwakukulu. Mapuloteni ake ndi ochepa poyerekeza ndi mkaka wa nyama, ndipo mitundu ina yogulitsidwa imakhala ndi shuga wowonjezera. Pophika, kapangidwe kake kamasiyana: mu sosi zokhuthala kapena zophikidwa, ndibwino kusintha kuchuluka kwake kapena kusakaniza ndi zosakaniza zina kuti mupeze zotsatira zabwino.

Mwachidule, kugwiritsa ntchito kwake ngati cholowa m'malo mwa mkaka wamba Zidzadalira zakudya zomwe mukufuna komanso mtundu wa njira yophikira. Kuyang'ana zilembo ndikusankha zakudya zomwe zili ndi calcium kapena vitamini D kumathandiza kuti mukhale ndi thanzi labwino.

Kodi ubwino wa mkaka wa oat ndi wotani?

Ubwino wofunikira wazakudya

La mkaka wa oat Imadziwika kuti ndi njira ina yochokera ku zomera yomwe ili ndi zambiri ulusi wosungunukamakamaka beta-glucans, zomwe zimathandiza kulamulira kutuluka kwa matumbo ndikuwongolera kuchuluka kwa shuga m'magazi. mavitamini a gulu B Ndipo, m'mitundu yolimba, ili ndi calcium ndi vitamini D, michere yofunika kwambiri pa thanzi la mafupa. Kuchuluka kwake kwa mafuta ochepa kumapangitsa kuti ikhale yopepuka komanso yosavuta kugayidwa.

Njira yosinthasintha ya zakudya zosiyanasiyana

Ndi yabwino kwa iwo omwe akufunafuna njira zina m'malo mwa mkaka wa ziweto:

• Oyenera anthu osadya nyama ndi omwe ali ndi vuto la lactose kapena mtedza.
• Kupanga kwake kuli ndi kuchepetsa kuwonongeka kwa chilengedwe kuposa mkaka wa ng'ombe.
• Kusinthasintha kwa maphikidwe: kungagwiritsidwe ntchito mu khofi, maswiti, ma smoothies kapena mbale zokoma.

Zothandizira pa thanzi la mtima

Ma beta-glucan a oat akugwirizana ndi kuchepa kwa LDL cholesterol ("zoipa"), malinga ndi kafukufuku wa sayansi. Izi, zinawonjezera zomwe zili mu potaziyamu ndi magnesiumZimathandiza kuchepetsa kuthamanga kwa magazi. Kudya nthawi zonse, monga gawo la zakudya zopatsa thanzi, kungathandize kupewa matenda a mtima.

Kuphatikiza apo, kukoma kwake kokoma pang'ono komanso kapangidwe kake kofewa kumamupangitsa kukhala wokongola ngakhale kwa iwo omwe satsatira zakudya zinazake. Popeza mulibe shuga wowonjezera m'njira yake yachilengedwe, ndi chisankho chanzeru chowongolera kudya ma calories popanda kuwononga chisangalalo.

Kodi mkaka wa oat umakhuthala ngati mkaka?

La mkaka wa oat Ili ndi mphamvu yokhuthala, koma khalidwe lake limasiyana ndi la mkaka wa ziweto. Izi zimachitika chifukwa cha kapangidwe kake: ili ndi wowuma wachilengedwe Amatulutsidwa panthawi yonyowa ndi kusakaniza oats. Akatenthedwa, starch izi zimayatsidwa ndi kuyamwa madzi, zomwe zimapangitsa kuti zikhale zolimba, zoyenera kugwiritsidwa ntchito pa sosi, mafuta, kapena zakudya zotsekemera.

Zinthu zomwe zimakhudza kukhuthala kwa mkaka wa oat

• Kuchuluka kwa oats: Kuchuluka kwa oats mu njira yophikira kumawonjezera kuchuluka kwa starch.
• Kuphika nthawi: Ikatenthedwa kwa nthawi yayitali, makulidwe ake amakula.
• Zowonjezera: Mabaibulo ena amalonda ali ndi zinthu zokhazikika zomwe zimasintha kapangidwe kake.

Mosiyana ndi mkaka wa ng'ombeNgakhale kuti mkaka wa oat umakhuthala makamaka chifukwa cha madzi otuluka kapena mapuloteni oundana (monga momwe zimakhalira mu msuzi wa béchamel), ulibe casein kapena lactose. Izi zimapangitsa kuti kukhuthala kwake kukhale pang'onopang'ono komanso kosasinthasintha, ngakhale kuti umagwira ntchito bwino pa maphikidwe omwe amafuna kukhuthala kokoma.

Kodi mungagwiritse ntchito bwanji ngati njira yowonjezera?

Kuti mupeze zotsatira zabwino, tikukulimbikitsani kusakaniza ndi zinthu zina zowonjezera, monga ufa wa chimanga kapena arrowroot, makamaka mu zosakaniza zomwe zimafuna kukhazikika kwambiri. Ndikofunikiranso kusakaniza nthawi zonse mukamatenthetsa kuti mupewe ziphuphu ndikugwiritsa ntchito bwino mphamvu zake zachilengedwe.

Ndi mkaka uti wabwino kuposa mkaka wa oat kapena mkaka wa ng'ombe?

Kuyerekeza kwa zakudya

La mkaka wa ng'ombe Ili ndi mapuloteni abwino kwambiri (8g pa galasi lililonse) ndi calcium yachilengedwe, yofunika kwambiri pamafupa ndi mano. Mosiyana ndi zimenezi, mkaka wa oat Ili ndi mapuloteni ochepa (2-4 g pa galasi lililonse) ndipo nthawi zambiri imakhala ndi calcium ndi mavitamini ambiri. Ubwino wake ndi ulusi wake wosungunuka, monga beta-glucan, womwe umathandiza kuchepetsa cholesterol. Ngati mukufuna gwero la mapuloteni mwachindunji, mkaka wa ziweto ndi wabwino kwambiri.

Kulekerera zakudya ndi zomwe amakonda

Mkaka wa oat ndi wabwino kwa iwo omwe ali ndi vuto la lactose. lactose kapena omwe ali ndi vuto la mapuloteni a mkaka, chifukwa ndi ochokera ku zomera 100%. Ndi yoyeneranso kudya zakudya zopatsa thanzi. nkhumba komanso mafuta ochepa okhuta. Ngakhale kuti mkaka wa ng'ombe uli ndi thanzi labwino, ungayambitse kusasangalala m'mimba mwa anthu omwe ali ndi vuto la kusanza. Komabe, mwachibadwa umapereka mavitamini B12 ndi D, omwe sapezeka kawirikawiri m'zakumwa zopanda zowonjezera kuchokera ku zomera.

Zowononga chilengedwe

Kupanga mkaka wa oat kumabweretsa zochepa zotsalira za kaboni kuposa mkaka wa ng'ombe. Malinga ndi kafukufuku, ulimi wa oat umafuna madzi ndi nthaka yochepa, pomwe ulimi wa ziweto umathandizira kutulutsa mpweya wa methane. Ngati kukhalitsa kwachilengedwe ndikofunikira, njira yochokera ku zomera ili ndi ubwino woonekeratu.

Kukoma ndi kusinthasintha kwa khitchini

• Mkaka wa ng'ombe: Kukoma kosalala komanso kofewa, koyenera kwambiri pa makeke okoma, khofi kapena maphikidwe omwe amafunikira kapangidwe kolimba.
• Mkaka wa oat: Kukoma kokoma pang'ono komanso kusinthasintha kwa madzi, koyenera kwambiri ma smoothies, chimanga kapena kusakaniza mu zakumwa zoziziritsa kukhosi.

Kusankha kumadalira ngati mumakonda mbiri yachikhalidwe kapena mukufuna njira zina zokhala ndi zokometsera zofewa zomwe zimagwirizana ndi zakudya zamasamba okha.