Chinsinsi cha Creamy Oreo Frosting: Malangizo Osavuta, Opangidwa Pakhomo, komanso Okoma Pang'onopang'ono! 🥄

Kodi mumapanga bwanji frosting?

Zosakaniza zoyambira ndi mitundu yodziwika bwino

Frosting, yomwe imadziwikanso kuti icing, imakonzedwa makamaka ndi batala, shuga wokhuthala ndi zokometseraMtundu wotchuka kwambiri ndi kirimu wa batalazomwe zimaphatikizapo kusakaniza batala ndi shuga mpaka utakhala wosalala. Mitundu ina ikuphatikizapo kuzizira kwa tchizi cha kirimu (yabwino kwambiri pa makeke a karoti kapena velvet wofiira) ndi icing yachifumu (yopangidwa kuchokera ku dzira loyera ndi shuga, yogwiritsidwa ntchito kukongoletsa ma cookie).

Masitepe okonzekera buttercream yakale

1. Bat 200g ya batala kutentha kwa chipinda mpaka kirimu.
2. akaphatikiza 400g ya shuga wokazinga Sefani m'magulu, kusakaniza pa liwiro lochepa kuti mupewe kufalikira.
3. Kuphatikiza Supuni 1-2 za mkaka kapena kirimu y 1 Supuni ya vanila ya supuni kuti muwonjezere kukoma ndikusintha kusinthasintha.

Malangizo a kapangidwe kabwino

Mfungulo ndi musapitirire Chosakanizacho chingakhale chamafuta kapena chamafuta. Ngati chisanucho chili chokhuthala kwambiri, onjezerani madzi pang'onopang'ono (mkaka, madzi a zipatso, kapena utoto wa chakudya). Kuti muwonjezere mtundu, gwiritsani ntchito utoto wa gel M'malo mwa zakumwa, chifukwa sizisintha kapangidwe kake. Ngati mukufuna frosting yokhazikika, sinthani batala pang'ono ndi kufupikitsa masamba.

Ngati mukufuna kuzizira kwa anthu osadya nyama kapena kopanda ma calories ambiri, m'malo mwa batala ndi margarine wopanda mkaka o aguacate Sakanizani ndi koko. Nthawi zonse sinthani zosakanizazo malinga ndi kutentha kwa malo ozungulira: m'malo otentha, ikani zosakaniza mufiriji kwa mphindi 10 musanagwiritse ntchito.

Kodi kirimu ya Oreo ili ndi chiyani?

Kirimu wa Oreo, chimodzi mwa zinthu zodziwika bwino kwambiri pa makeke awa, uli ndi kapangidwe kosavuta koma kopangidwa mosamala. Chosakaniza chake chachikulu ndi... shugazomwe zimapatsa kukoma kwake kotsekemera. Lilinso ndi mafuta a masamba (nthawi zambiri mafuta a kanjedza kapena a canola), omwe amachititsa kuti akhale osalala komanso okoma.

Zosakaniza zazikulu za kirimu ya Oreo

• Shuga: imapereka kukoma koyambira.
• Masamba mafuta: imapereka mawonekedwe okoma.
• Madzi a chimanga okhala ndi fructose wambiri: amagwira ntchito ngati chotsekemera chowonjezera.
• Soy lecithin: emulsifier yomwe imasakaniza zosakaniza.
• Zokometsera zopangiraAmakhala ndi vanila chifukwa cha fungo la vanila.

Zambiri zokhudza kapangidwe kake

Ngakhale ambiri amagwirizanitsa kirimu ya Oreo ndi mkaka, Mulibe zosakaniza zochokera ku nyama.Izi zimapangitsa kuti ikhale yoyenera kwa anthu osadya nyama (bola ngati mtundu wake wasankhidwa). Mtundu wake woyera umapezeka kudzera mu njira zoyeretsera, popanda kufunikira utoto wopangidwa m'mitundu yambiri yakale.

Ndikofunikira kudziwa kuti kirimuyi imatha kusiyana pang'ono malinga ndi mayiko chifukwa cha malamulo am'deralo. Mwachitsanzo, m'madera ena, mafuta a kanjedza amasinthidwa ndi mafuta ena monga mafuta a mpendadzuwa. Komabe, kukoma kwake ndi kapangidwe kake zimakhalabe bwino chifukwa cha zinthu zoyeretsera ndi zokhazikika zomwe zimagwiritsidwa ntchito.

Kodi mumakonzekera bwanji chokoleti frosting?

Zosakaniza zofunika

Kuti mupange chokoleti chokoma komanso chokoma, muyenera: 200g ya batala wopanda mchere kutentha kwa chipinda, 300g ya shuga wokazinga, 100g ya ufa wa koko wopanda shuga, 80 ml ya mkaka wonse (kapena njira ina yochokera ku zomera), 1 Supuni ya vanila ya supuni ndi mchere pang'onoZosakaniza izi zimatsimikizira kuti chokoleti imakhala yokoma komanso yokoma.

Njira zokonzekera chokoleti frosting

1. Menya batala mu mbale yayikulu mpaka yosalala komanso yofewa (pafupifupi mphindi 3-4).
2. Onjezani shuga wothira ndi koko wosefedwa m'zigawo, kusakaniza pa liwiro lapakati kuti mupewe ziphuphu.
3. Limaphatikizapo vanilaLa raft ndi leche Sakanizani pang'onopang'ono mpaka mutapeza kapangidwe kosalala. Ngati chisanu chakhuthala kwambiri, onjezerani mkaka supuni imodzi nthawi imodzi.
4. Ngati mukufuna frosting yowala kwambiri, Sungunulani 100g ya chokoleti yakuda Ikani mu boiler iwiri ndikusakaniza ndi kirimu.

Malangizo a kapangidwe kabwino

• Sefa cocoa ndi shuga wothira kupewa ziphuphu ndikuonetsetsa kuti zisalala.
• ntchito batala pa kutentha kwa chipindaNgati kuli kozizira kwambiri, chisanu chidzakhala ndi ziphuphu; ngati kuli kofewa kwambiri, sichidzakhala ndi kapangidwe kalikonse.
• Kuti iume bwino, isungeni mufiriji kwa mphindi 15 musanagwiritse ntchito. Ngati mugwiritsa ntchito m'malo otentha, onjezerani Supuni imodzi ya chimanga cha chimanga.

Kuzizira uku ndi kwabwino kwambiri pophimba makeke, kudzaza makeke, kapena kukongoletsa makeke. Kusinthasintha kwake kumakupatsani mwayi wosintha mphamvu ya chokoleti: gwiritsani ntchito koko wambiri kuti mukhale ndi kukoma kowawa kapena chepetsani shuga ndi 20% ngati simukukonda kukoma kokoma.

Kodi ndi zosakaniza ziti zomwe zili mu dessert ya Oreo?

Mchere wa Oreo nthawi zambiri umaphatikiza kapangidwe kake kolimba ndi zosakaniza zonona komanso zotsekemera. Ma cookies a Oreo ophwanyidwa Ndiwo maziko akuluakulu, ngakhale maphikidwe ambiri amaphatikizaponso tchizi tchizi, kirimu o mkaka wokhazikika kuti ikhale yosalala. Kuphatikiza apo, nthawi zambiri amawonjezera batala wosungunuka kuti alimbikitse maziko, ndipo m'njira zina, gelatin yosakoma ngati chokhazikika.

Zosakaniza zoyambira pokonzekera

• Ma Cookies a Oreo: pakati pa mayunitsi 20 ndi 30, kutengera kukula kwa mchere.
• Kirimu tchizi: 200-300 magalamu a kirimu wothira.
• Kirimu wokwapulidwa250 ml kuti mupereke kupepuka.
• Batala wopanda mchere50-100 g pa maziko.

Zosiyanasiyana ndi zokometsera zodziwika bwino

Kuti mchere ukhale wokometsera, ambiri amawonjezera chokoleti chosungunuka, chotsitsa cha vanila kapena ngakhale zipatso monga sitiroberi. Zokometsera zomwe zimagwiritsidwa ntchito kwambiri ndi Zidutswa za Oreo, tchipisi ta chokoleti o zopopera zamitunduMu maphikidwe osaphika, gelatin ndi yofunika kwambiri kuti ikhale yolimba, pomwe mitundu ina imagwiritsa ntchito Yogati yachi Greek ngati njira ina yosakoma kwenikweni.

Ndikofunikira kudziwa kuti ma Oreo osadzazidwa amagwiritsidwanso ntchito m'maphikidwe ena, kusunga mafuta awo odzaza kuti asakanizidwe ndi zosakaniza zina. Kaya njira yophikira ndi iti, kusiyana pakati pa kukhuthala ndi kukoma kokoma kumatanthauza kufunika kwa mcherewu.