Chinsinsi cha Keke ya Ice Cream ya Ndimu: Yosavuta, Yopangidwa Kunyumba Ndipo Yabwino Kwambiri pa Chilimwe!

Kodi ndi zosakaniza ziti zomwe zili mu keke ya ayisikilimu?

Keke ya ayisikilimu imaphatikiza mawonekedwe okoma a ayisikilimu ndi kapangidwe ka mchere wachikhalidwe. Zosakaniza zake nthawi zambiri zimakhala ndi makeke ophwanyidwa kapena keke ya siponji kwa maziko, ayisikilimu wamitundu yosiyanasiyana (monga vanila, chokoleti, kapena sitiroberi), ndi zokometsera monga kirimu wokwapulidwa, manyuchi kapena chokoletiChofunika kwambiri ndikusinthana zigawo za ayisikilimu ndi zinthu zina kuti mupange kusiyana.

zosakaniza zoyambira mu zigawo

• Gawo loyambira: Ma cookie ophwanyidwa osakaniza ndi batala wosungunuka, kapena keke ya siponji yosadzazidwa.
• Gawo lalikulu: ayisikilimu wofewa (zokometsera 2-3 ngati mukufuna kukoma kwamitundu yosiyanasiyana).
• Kufotokozera: zidutswa za chokoleti, zipatso zatsopano, mtedza, kapena msuzi wa caramel.

Mitundu yotchuka malinga ndi mtundu wake

Pa mitundu ina, zosakaniza zina zimasintha. Mwachitsanzo, keke ya ayisikilimu makeke ndi kirimu Zimaphatikizapo ma cookies a Oreo ophwanyidwa pansi, osakaniza ndi ayisikilimu wa vanila. Muzosankha zambiri za gourmet, amagwiritsa ntchito ayisikilimu wa hazelnut o zipatso zofiira, pamodzi ndi zidutswa zagolide zodyedwa kapena zipatso zokhala ndi asidi.

Mu maphikidwe opangidwa kunyumba, nthawi zambiri amawonjezeredwa zokhazikika monga gelatin yosakoma kuti ayisikilimu isasungunuke mwachangu. Mu mitundu ya vegan, ayisikilimu yachikhalidwe imasinthidwa ndi ayisikilimu wopangidwa ndi mkaka wa kokonati kapena wa amondindi zosankha zopanda gluten za makeke. Kupanga zinthu zatsopano kumathandiza kuti zigwirizane ndi zakudya kapena zomwe mumakonda.

Kodi keke ya mandimu ili ndi chiyani?

Pie ya mandimu ndi mchere watsopano komanso wosiyanasiyana womwe umaphatikiza zosakaniza zoyambira ndi fungo la citrus la chipatsochi. Kukonzekera kwake kwachikhalidwe kumaphatikizapo maziko okhwima, wo- kudzaza kokoma ndipo, nthawi zina, meringue kapena kirimu wokwapulidwaChigawo chilichonse chimawonjezera kapangidwe ndi kukoma, zomwe zimapangitsa kuti pakhale kusinthasintha pakati pa kutsekemera ndi kuwawa.

Maziko a keke ya mandimu

• Ma cookies ophwanyidwa (mtundu wa kugaya chakudya kapena graham).
• Batala wosungunuka kuti mtanda ukhale wokhuthala.
• Shuga (ngati mukufuna, malinga ndi kukoma kwanu).

Kudzaza kwakukulu

Mtima wa keke umakonzedwa ndi mkaka wokhazikika, mazira a dzira y madzi a mandimu atsopanoMaphikidwe ena amawonjezera zest ya mandimu kuti kukoma kukhale kowonjezereka. Chosakanizacho chimaphikidwa pa moto wochepa mpaka chitakhala chokhuthala, ndikupanga kirimu wosalala womwe umathiridwa pa maziko ophikidwa kale.

Zovala zapamwamba

• Meringue yaku Italy o kirimu wokwapulidwa zokongoletsera.
• Zidutswa za mandimu o zidutswa za grating monga kukhudza komaliza.

Kuti keke ikhale yopepuka, maziko a keke amasinthidwa ndi keke yophikidwa ndi ulusi wochepa, ndipo meringue imasinthidwa ndi yogati yachilengedwe. Komabe, tanthauzo la keke nthawi zonse limazungulira mandimu monga chogwiritsira ntchito chachikulu.

Kodi kusiyana pakati pa ayisikilimu ndi keke ya ayisikilimu ndi kotani?

Kapangidwe ndi kapangidwe kake

El ayisikilimu Ndi chisakanizo chozizira chopangidwa ndi mkaka, shuga, ndi zokometsera, chokwapulidwa kuti chikhale ndi mpweya ndikukhala ndi mawonekedwe okoma. Mosiyana ndi zimenezi, keke ya ayisikilimu Imagwiritsa ntchito zigawo za ayisikilimu ngati chosakaniza chachikulu, kuphatikiza ndi zinthu zina monga keke ya siponji, makeke, zipatso kapena zokongoletsa, zomwe zimapangitsa kuti ikhale yovuta komanso yolimba.

relatedtext='Mungakhalenso ndi chidwi ndi:']

Njira yokonzekera

• Ayisi kirimu: Imapangidwa mu makina a ayisikilimu omwe amamenya chisakanizocho pamene chikuzizira.
• Keke ya ayisikilimu: Zimafunika kupanga ayisikilimu ndi zinthu zina, kuzizizira pang'onopang'ono kuti zisunge mawonekedwe ake.

Kuwonetsera ndi kugwiritsa ntchito

Ngakhale ayisikilimu amaperekedwa m'makone, m'mabafa, kapena ngati mbale yam'mbali, keke ya ayisikilimu Imawonetsedwa ngati mchere wokonzedwa bwino, wodulidwa m'zigawo zofanana ndi keke yachikhalidwe. Nthawi zambiri imakhala yotchuka kwambiri pa zikondwerero, pomwe ayisikilimu ndi yosavuta kudya.

Kusasinthasintha ndi kutentha

Ayisikilimu amasungidwa pamalo otentha kwambiri (-12°C mpaka -14°C) kuti akhale osalala. keke ya ayisikilimu Imafunika kuzizira kwambiri (-18°C kapena kutsika) kuti isunge zigawo zake popanda kupotoka, zomwe zimapangitsa kuti ikhale yolimba kwambiri.

Kodi ndi chiyani chomwe chimafunika mu keke yozizira ya mandimu?

El keke yozizira ya mandimu Ndi mchere watsopano komanso wokoma womwe umaphatikiza zosakaniza zosavuta koma zofunika. Maziko ake nthawi zambiri amakonzedwa ndi Ma cookies a Maria ophwanyidwa zosakaniza ndi batala wosungunukakuipangitsa kukhala yopyapyala komanso yosiyana ndi kudzaza kofewa. Kuti iwonjezere kukoma, ena amawonjezera pang'ono shuga o sinamoni ku mtanda, ngakhale izi zingasiyane malinga ndi njira yophikira.

Zosakaniza zofunika kwambiri pa kudzazidwa

Mtima wa mchere uwu ndi kudzazidwa kwake ndi mandimu, komwe kumaphatikizapo:

• Mkaka wokhazikika: imawonjezera kukoma ndi kukoma kokoma.
• Kirimu wokwapula o tchizi tchizi: imapereka kukhazikika ngati siponji.
• Madzi a mandimu ndi zest: chofunika kwambiri pa kukoma kwa zipatso za citrus ndi zonunkhira.

Mabaibulo ena amagwiritsa ntchito gelatin yosakoma o yogati wachilengedwe kusintha kapangidwe kake popanda kuphika.

Kukonzekera koyambira

Mukakanikiza maziko a makeke mu chikombole, sakanizani zosakaniza zodzaza mpaka zitakhala zosalala. Thirani pamwamba pa mazikowo ndipo muzizisunga mufiriji kwa kanthawi kochepa. 4 nthawi kotero kuti ikhazikike. Zotsatira zake ndi pie yokhala ndi kusakaniza bwino pakati pa kutsekemera ndi kuwawasa, yoyenera nyengo yotentha.

Zosiyanasiyana ndi zokopa zina

Pokongoletsa, nthawi zambiri imagwiritsidwa ntchito merengue, kirimu wokwapulidwa o magawo a mandimuMu maphikidwe ambiri a gourmet, amawonjezedwa basil o ginger wokazinga kuti mupeze njira yapadera. Ngati mumakonda zakudya zamasamba zokha, sinthani mkaka wophikidwa ndi mkaka wa kokonati wotsekemera ndipo gwiritsani ntchito margarine wa masamba pansi pake.