Chinsinsi cha Pie ya Ndimu Yosaphika: Yosavuta Komanso Yokoma! Yadabwitsani Aliyense!

Chinsinsi cha Pie ya Ndimu Yosaphika: Msuzi Wozizira mu Mphindi 15

Mukufuna mchere wotsitsimula komanso wachangu kuti musangalatse nthawi iliyonse? Este keke ya mandimu yosaphikidwa Ndi yankho labwino kwambiri: lokoma, lokoma, komanso lokhala ndi maziko olimba omwe amakhala okonzeka mumphindi 15 zokha. Ndi labwino kwambiri masiku otentha kapena ngati mulibe uvuni, limaphatikiza mawonekedwe ndi zokometsera zomwe zingasangalatse alendo anu.

Zosakaniza za Base ndi Kudzaza

• Kwa maziko: 200g ya mabisiketi ophwanyidwa, 100g ya batala wosungunuka.
• Kudzaza: Chitini chimodzi cha mkaka wofewa (390 g), 150 ml ya madzi a mandimu atsopano, 200 ml ya kirimu wokwapulidwa.

Kukonzekera Pang'onopang'ono

1. Dulani ma cookies mpaka mutapeza nyenyeswa zabwino ndikuzisakaniza ndi batala wosungunuka. Kanikizani chisakanizocho mu chikombole kuti chipange maziko.
2. Menyani mkaka wophwanyidwa Sakanizani madzi a mandimu mpaka atasakanikirana bwino. Kenako, pang'onopang'ono pindani kirimu wokwapulidwa.
3. Thirani mu kudzazidwa Ikani pansi ndipo muyiike mufiriji kwa maola osachepera awiri. Yokonzeka kuperekedwa itazizira!

Malangizo owonjezera: kupambana kwa izi mchere wozizira Ili mu madzi a mandimu omwe angophwanyidwa kumene. Kuti mukome bwino, konzani ndi zest ya mandimu kapena timbewu ta ...

Kusiyana ndi Malangizo Ofunika

Palibe mabisiketi odyetsera m'mimba? Gwiritsani ntchito makeke a Maria, ma Oreo opanda zodzaza, kapena ngakhale maziko a mtedza wophwanyidwa. kukhudza kwambiri kwa zipatso za citrusOnjezani laimu kapena zest ya lalanje ku zodzaza. Ngati mukufuna mchere wopepuka, m'malo mwa Greek yogurt m'malo mwa heavy cream, sangalalani!

Zosakaniza za Pai ya Ndimu Yosaphika (Mndandanda Wosinthidwa)

Maziko ophwanyika osaphika

Pansi pa keke ya mandimu iyi pamafunika zosakaniza zomwe zimapangitsa kuti ikhale yokongola popanda kufunikira kuphika:

• 200g ya mabisiketi osakaniza chakudya (kapena mtundu wa Maria)
• 100g ya batala wosungunuka (kapena margarine kuti ikhale ya vegan)
• Supuni imodzi ya zest ya mandimu (ngati mukufuna, kuti muwonjezere kukoma)

Kudzaza kokoma ndimu

Chinsinsi cha kupambana kwa kirimuchi chili mu kusakaniza wowawasa ndi wotsekemera:

• Chitini chimodzi cha mkaka wofewa (397 g)
• 120 ml ya madzi a mandimu atsopano (≈4 mandimu apakati)
• 250 ml ya kirimu wolemera (kirimu wokometsera, mafuta 35%)
• Supuni ziwiri za shuga wophikidwa (ngati mukufuna kuti zikhale zokoma)

Zokongoletsa ndi zokongoletsera zomwe mungasankhe

Konzani phazi lanu ndi zinthu izi:

• Meringue yaku Italy (yokonzedwa popanda uvuni)
• Maswiti a mandimu opangidwa ndi maswiti
• Zipatso zofiira zatsopano (rasiberi kapena blueberries)

Zindikirani: Kuti mupeze mitundu yopepuka, sinthani Greek yogurt m'malo mwa heavy cream ndipo gwiritsani ntchito makeke a tirigu wathunthu. Ngati mukufuna gelatinous texture, onjezerani Supuni imodzi ya gelatin yosakoma Sungunulani m'madzi ozizira mpaka kudzaza.

Kodi mungapange pie ya mandimu popanda uvuni? Gawo ndi gawo ndi zithunzi

Yankho ndi inde! keke ya mandimu yosaphikidwa Ndi njira yofulumira komanso yotsitsimula, yabwino kwambiri masiku otentha kapena ngati mulibe uvuni. Chofunika kwambiri ndikusintha maziko ophikira achikhalidwe ndi ophwanyika. crostata yopangidwa ndi mabisiketi ophwanyidwandipo gwiritsani ntchito mafuta odzola ozizira komanso okoma. Umu ndi momwe mungachitire.

Zosakaniza ndi zida zofunika

• Kwa maziko: mabisiketi opukusa chakudya, batala wosungunuka ndi zest ya mandimu wophwanyidwa.
• Kudzaza: mkaka wofewa, madzi a mandimu atsopano, yolk ya dzira* ndi kirimu.
• Zipangizo: nkhungu yochotseka, chopukusira chakudya ndi chosakanizira.

*Ngati mukufuna mtundu wopanda dzira, m'malo mwa yolk ndi agar-agar (tsatirani malangizo a phukusi).

Malangizo a sitepe ndi sitepe okonzani chitumbuwa popanda uvuni

1. Dulani ma cookies mpaka mutapeza nyenyeswa zabwino ndikuzisakaniza ndi batala ndi zest.
2. Phimbani maziko Ikani mu chikombole ndipo mufiriji kwa mphindi 15 (monga momwe taonera pachithunzi 1).
3. Menya kudzazidwa mpaka itakhuthala ndipo itsanulireni pansi pake. Ipakeni ndi spatula!
4. Zizireni kwa maola anayi mpaka zitakhazikika. Konzani ndi kirimu wokwapulidwa kapena magawo a mandimu.

Este mchere wozizira Imasunga kusiyana pakati pa kukoma kokoma ndi kowawasa, ndi kapangidwe kofewa. Zithunzi zikuwonetsa momwe maziko ake amakhalira olimba popanda kuphika, chifukwa cha batala, komanso momwe kudzaza kwake kumagwirizanirana bwino. Ndi kosavuta kuposa mtundu wakale!

Malangizo 5 Ofunika Kwambiri a Meringue Yabwino Popanda Kugwiritsa Ntchito Uvuni

1. Sankhani Mtundu Woyenera wa Meringue

Kukonzekera meringue popanda uvuni, sankhani meringue ya ku Switzerland kapena ku Italy Izi ndizofunikira kwambiri. Zonsezi zimaphikidwa pang'ono ndi kutentha mwachindunji: mtundu wa Swiss umatenthedwa mu bain-marie, ndipo mtundu wa Italy umagwiritsa ntchito madzi otentha. Njira izi khazikitsani mazira oyera Palibe chifukwa chophikira, zomwe zimawaletsa kuti asatulutse madzi.

2. Yang'anirani kutentha kwa madzi (meringue ya ku Italy)

Ngati mugwiritsa ntchito meringue yaku Italy, madzi a shuga ayenera kufika pamlingo woyenera. 118 ° C - 121 ° CThermometer ya kukhitchini ndiyofunikira: ngati madziwo sali pa kutentha koyenera, meringue idzakhala yothira madzi kapena yaing'ono. Thirani madziwo pa mazira oyera omenyedwawo mumtsinje woonda ndikusakaniza mwachangu.

3. Onjezani Chokhazikika Chachilengedwe

Phatikizani madzi a mandimu kapena kirimu wa tartar (theka la supuni ya tiyi pa dzira loyera) zimathandiza kupanga kapangidwe kake. Ma asidi awa Amalimbitsa thovu la mpweya mu azungu a dzira, zomwe ndizofunikira chifukwa palibe kuphika kuti meringue ikhale yolimba.

4. Gwiritsani ntchito tochi ya kukhitchini pomaliza ntchito zake

Kuti apereke kukhudza kwagolide kumeneko popanda uvuni, a tochi yophikira Ndi mnzanu wabwino kwambiri. Dulani lawilo mwachangu pamwamba pa meringue yomenyedwayo, samalani kuti musayandikire kwambiri ndikuiwotcha.

5. Zimaziziritsa Bwino

Ikani meringue pamalo ozizira komanso ouma, kapena muisunge mufiriji ngati mwagwiritsa ntchito zosakaniza monga chokoleti yosungunuka mu chisakanizocho. Kuziziritsa pang'onopang'ono kungathandize. imasunga mawonekedwe ofunda ndipo zimalepheretsa kuti zisasungunuke, makamaka m'malo ozizira.

Kusiyanasiyana kwa Maphikidwe: Chilled Lemon Pie ndi Ma Cookies kapena Walnut Crust

Maziko a Ma cookie: Akale komanso Ogwiritsidwa Ntchito Mosiyanasiyana

La maziko a makeke Iyi ndi njira yachikhalidwe kwambiri yopangira keke ya mandimu yozizira. Nthawi zambiri imapangidwa ndi makeke ophwanyidwa (ogayidwa m'mimba, a Maria, kapena a graham crackers) osakaniza ndi batala wosungunuka. Kusintha kumeneku kumapereka kapangidwe kolimba komanso kukoma kokoma pang'ono komwe kumalimbitsa acidity ya mandimu odzazidwa. Zina mwa zabwino zake:

• Konzekerani mwachangu komanso mosavuta, palibe chofunira uvuni.
• Zimagwirizana bwino ndi zigawo za kirimu kapena meringue.
• Zimalola kugwiritsa ntchito makeke a wholemeal kapena opanda gluten kuti agwirizane ndi njira yophikira.

Maziko a Walnut: Kapangidwe ndi Kuzama kwa Kukoma

Kuti mupeze mbiri yabwino kwambiri, maziko a mtedza Ndi yabwino kwambiri. Imapangidwa ndi mtedza wophwanyidwa (ma pecan, amondi, kapena hazelnuts) ndi batala, zomwe zimapangitsa kuti ikhale yokazinga komanso yonunkhira bwino. Maziko ake ndi awa:

• Zimawonjezera kusiyana kowala komanso kosalala.
• Zimalimbitsa khalidwe la mcherewu ndi zinthu zapadziko lapansi.
• Ndi yabwino kwambiri pa maphikidwe low-carb kapena popanda shuga woyengedwa, pogwiritsa ntchito zotsekemera zina.

Kodi Mungasankhe Bwanji Pakati pawo?

Kusankha kumadalira zotsatira zomwe mukufuna: maziko a makeke Zimatsimikizira kudziwana bwino komanso kupepuka, pomwe maziko a mtedza Imapereka luso komanso kusiyana kwakukulu. Ngati mukufuna kupanga zinthu zatsopano, phatikizani zonse ziwiri: masikono ochepa okhala ndi mtedza wodulidwa pamwamba. Yesani ndi zonunkhira monga sinamoni kapena cardamom kuti muwonjezere kukoma!