Chinsinsi cha Apple Strudel ndi Puff Pastry: Chachikhalidwe, Chopangidwa Kunyumba komanso Chokoma | Chosavuta komanso Gawo ndi Gawo!

Chinsinsi cha Apple Strudel ndi Puff Pastry: Chosavuta komanso Chachangu ndi Mtanda Wopangidwa Kale

Zosakaniza zofunika pa strudel ya apulo ndi puff pastry

Kukonzekera izi Chinsinsi cha strudel ya apulo mwachangu, muyenera: Chipepala chimodzi cha mtanda wa puff pastry wopangidwa kale (njira yosungira nthawi yopuma), maapulo atatu kapena anayi okoma (monga Granny Smith), shuga wofiirira wa 50g, supuni imodzi ya sinamoni wophwanyidwa, 50g ya buckwheat kapena amondi odulidwa, ndi dzira limodzi lopaka glazing. Zosankha: mphesa zouma, mtedza, kapena supuni imodzi ya ramu yodzaza.

Njira zokonzekera apple strudel ndi mtanda wopangidwa kale

1. Sakanizani uvuni ku 180 ° C ndipo falitsani mtanda wa puff pastry pa pepala lopaka.
2. Sakanizani maapulo odulidwa ndi odulidwa ndi shuga, sinamoni ndi mikate ya mkate (yomaliza imatenga madzi).
3. Ikani chodzaza pakati pa mtanda, pindani m'mbali mkati ndipo tsekani mosamala strudel.
4. Pakani dzira lomenyedwa pamwamba pake ndipo liphike kwa mphindi 25-30 mpaka litafiirira.

Malangizo otumikira apple strudel

Tumikirani strudel kutentha kapena kutenthaZimaperekedwa ndi ayisikilimu wa vanila kapena msuzi wa caramel. Ngati mukufuna kukoma kokoma, ikani galasi la shuga Mukatumikira. Kuti musunge, ikulungeni mu filimu yolumikizira ndikuisunga mufiriji kwa masiku atatu.

Zosakaniza za apple strudel ndi puff pastry (zopatsa anthu 4)

Mkate wa pastry wophikidwa ndi maziko ake

• 500 g ya mtanda wa puff pastry (makamaka yoziziritsidwa kapena yozizira, yosungunuka).
• Tirigu ufa (kuchuluka kofunikira kuti muwaze pamwamba pa ntchito).

Kudzaza Apulo Kwachikale

• Maapulo 4 apakati (Agogo Smith kapena apulo wa Reineta chifukwa cha kusiyana kwa kukoma).
• 80g shuga wofiirira (kapena kulawa, kutengera acidity ya maapulo).
• Supuni imodzi ya sinamoni wophwanyidwa (ngati mukufuna, koma ndibwino kugwiritsa ntchito fungo labwino).
• 50g ya mphesa zouma (yoviikidwa m'madzi ofunda kapena ramu kuti iwonjezere kukhuta).
• 30g ya breadcrumbs kapena amondi odulidwa (kuti atenge madzi ochulukirapo).
• Zest ya theka la mandimu (kuwonjezera kukoma kwa zipatso).

Mapeto omaliza

• Dzira limodzi lomenyedwa (kuti pamwamba pake pakhale utoto wofanana wagolide).
• Shuga wozizira (kulawa, kukongoletsa potumikira).
• Batala kapena mkaka wosungunuka (njira zina zotsukira m'malo mwa dzira).

Kusankhidwa kwa maapulo okhala ndi asidi wambiri Ndikofunikira kwambiri kuti muchepetse kutsekemera kwa strudel. Ngati mumakonda mawonekedwe ophwanyika, onjezerani walnuts wodulidwa kapena hazelnuts wokazinga mpaka kudzazidwa. Pa mtanda, onetsetsani kuti mwagwira ntchito pamalo ozizira ndipo gwiritsani ntchito zosakaniza zosungidwa bwino mufiriji ngati zapangidwa kunyumba.

Ngati mukufuna kuchepetsa ma calories, m'malo mwa shuga wofiirira ndi chotsekemera chotetezeka mu uvuni ndipo musagwiritse ntchito glaze yomaliza. Zoumba zouma zitha kusinthidwa ndi cranberries zouma, ngakhale izi zisintha pang'ono kukoma kwachikhalidwe.

Momwe mungapangire apple strudel ndi puff pastry sitepe ndi sitepe (+ kanema wowonetsera)

Zosakaniza ndi zipangizo zofunika

Kukonzekera a Apple strudel ndi pastry ya puff, muyenera:

• Mapepala opaka makeke (makamaka mufiriji, mayunitsi awiri)
• Maapulo obiriwira kapena owawasa (Magawo anayi apakati)
• Shuga woyera (100 ga) ndi sinamoni wophwanyidwa (Supuni imodzi)
• Zinyenyeswazi za buledi kapena maamondi odulidwa (kuti kudzazako kusalowetse mtanda)
• Dzira lomenyedwa (kupaka utoto pamwamba)

Kukonzekera kudzazidwa ndi kusonkhana

Sendani ndi kudula maapulowo mapepala opyapyalaSakanizani ndi shuga ndi sinamoni. Pakani mapepala a puff pastry pa nsalu kapena pepala lophikira, muziwakanikiza pang'ono. zinyenyeswazi za mkate pakati (izi zidzayamwa madzi ochokera ku maapulo). Ikani zodzazazo, kulungani mosamala pogwiritsa ntchito nsalu kapena pepala kuti mupange mpukutu, ndipo tsekani m'mphepete ndi dzira lomenyedwa.

Kuphika ndi malangizo omaliza

Pentani pamwamba pa strudel ndi dzira lomenyedwa ndipo dulani pang'ono pamwamba kuti nthunzi ituluke. Kuphika pa 180 ° C kwa mphindi 25-30, mpaka zitakhala zagolide. kanema wowonetsa (Ikani ulalo) Onani momwe mungapangire chisindikizo chabwino komanso kuphika bwino. Perekani motentha ndi ayisikilimu wa vanila kapena shuga wophikidwa.

Malangizo aukadaulo opangitsa kuti pastry yanu ya puff pastry ikhale yokazinga

Yang'anirani kutentha kwa keke ya puff kuyambira pachiyambi

Chinsinsi cha strudel yophwanyika chimayamba ndi makeke ozizira kwambiriNgati mugwiritsa ntchito mtanda wogulidwa m'sitolo, utulutseni mufiriji pokhapokha mukakonzeka kuugwiritsa ntchito. Ngati muupanga kuyambira pachiyambi, kukulunga mtanda mu filimu ndipo muisiye kwa ola limodzi mufiriji. Izi zimaletsa mafuta kusungunuka musanaphike ndipo zimaonetsetsa kuti mafutawo azikhala ndi zigawo zingapo pamene akukulirakulira.

Kuphika pa kutentha kwakukulu ... koma ndi chinyengo

Yatsani uvuni kuti 200-210 ° C Ndi kutentha kuchokera pamwamba ndi pansi. Ikani strudel mkati ndi nthawi yomweyo tsitsani kutentha kufika pa 180°CKusiyana kumeneku kumatseka pamwamba mwachangu, zomwe zimapangitsa kuti pakhale kukwera popanda madzi ochokera ku zodzaza zomwe zimafewetsa maziko. Musatsegule uvuni kwa mphindi 15 zoyambirira!

Gwiritsani ntchito njira zopewera chinyezi

• Thirani mikate ya mkate kapena amondi odulidwa Pa mtanda musanawonjezere zodzaza: zimayamwa madzi.
• Pentani pamwamba ndi utoto dzira loyera lomenyedwa (opanda yolk) kuti apange chotchinga chouma komanso chagolide.
• Ikani strudel mu uvuni choyikapo chapakati cha uvuni ndi pepala lokhala ndi mabowo: limalola mpweya kuyenda bwino.

Kuziziritsa bwino kumabweretsa kusiyana kwakukulu

Mukachitulutsa mu uvuni, chisamutsireni nthawi yomweyo ku waya. Ngati muchisiya pa chitofu chotentha, nthunzi yotsalayo idzachifewetsa. Kuti chikhale cholimba kwambiri, Perekani ndi kufunda – osati kozizira konse – ndipo dulani ndi mpeni wothira mano kuti musaphimbe zigawo.

Kodi mungatumikire chiyani ndi apple strudel? Zosakaniza 5 zosasunthika

Apple strudel ndi mchere wosiyanasiyana womwe umawala chifukwa cha kukoma kwake kotsekemera komanso kokoma, koma kusankha chakudya choyenera kungapangitse kuti kukoma kwake kukhale kosangalatsa kwambiri. Kuyambira mafuta odzola omwe amafewetsa kapangidwe kake mpaka zakumwa zomwe zimawonjezera kukoma kwake, nazi njira zisanu zotsimikizika.

Mafuta ozizira kapena otentha

• Ayisikilimu wa vanila: Kusiyana kwa kutentha ndi kukoma kokoma kwa ayisikilimu kumasonyeza apulo wokometsedwa ndi caramel.
• Kirimu wokwapulidwa: Mafuta ochepa a kirimu amawonjezera kukoma kwa mkaka popanda kuchepetsa kudzazidwa.

Zosankha zonsezi zimawonjezera kufewa kwa pastry ya puff, zomwe zimapangitsa kuti ikhale yofewa kwambiri. Ngati mumakonda chakudya chofunda, msuzi wa vanila wopangidwa kunyumba umagwiranso ntchito.

Zakumwa zakale

• Khofi: Espresso kapena cappuccino zimapangitsa kuti mcherewo ukhale wokoma, ndipo ndi woyenera kumwa tiyi wa masana.
• Vinyo wotsekemera: Riesling kapena Moscato yokhala ndi zipatso zotsekemera imagwirizana ndi apulo ndi sinamoni.

Zakumwa izi zimagwira ntchito ngati zotsutsana: khofi imawonjezera kuwawa, pomwe vinyo amalimbitsa kukoma kwa zipatso za strudel.

Kusiyana kwa kukoma

• Tchizi chofewa: Chidutswa cha tchizi cha brie kapena mascarpone chimalimbitsa kukoma kwake ndi mawonekedwe ake ofewa komanso amchere pang'ono.

Kuphatikiza kumeneku ndi kosangalatsa kwambiri, makamaka m'malo odyera zakudya zachikhalidwe. Tchizi chimathandizanso kuyeretsa mkamwa pakati pa kuluma.