Supu yokometsera ya lentil
Supu ndi Ma kirimu

Chinsinsi cha Supu ya Lentil Yokometsera: Momwe Mungapangire Supu ya Lentil

Supu ya lentil yokometsera ndi imodzi mwa mbale zomwe, kupatula kukhala zokoma, imapereka zabwino zambiri zopatsa thanzi ndipo imatha kusinthidwa kuti igwirizane ndi zokonda ndi zokonda zosiyanasiyana. Ndi njira yophikira yachikhalidwe m'maiko ambiri, ndipo kusinthasintha kwake kumapangitsa kuti ikhale yabwino masiku ozizira komanso nthawi iliyonse pachaka. M'nkhaniyi, tifufuza momwe tingakonzekerere supu ya lentil yokometsera, zolakwa zomwe anthu ambiri amachita akamaiphika, ubwino wake pa thanzi, komanso lentil zomwe zili bwino pa njira iyi.

Kodi ndingakonzekere bwanji supu ya lentil yokometsera?

Kupanga supu ya mphodza yokometsera ndi njira yosavuta, koma imafunika kusamala kwambiri kuti mupeze kukoma kwabwino kwambiri. Pansipa, tikupereka njira yophikira mwatsatanetsatane kuti musangalale ndi chakudya chokoma komanso chopatsa thanzi ichi.

Zosakaniza zofunika:

  • 200 magalamu a lentil (Mungagwiritse ntchito nyemba zobiriwira, zofiirira, kapena zofiira, kutengera zomwe mumakonda).
  • Anyezi 1 wodulidwa bwino.
  • 2 adyo cloves, minced.
  • Karoti 1, wodulidwa mu zidutswa zazing'ono.
  • Tsabola wofiira wodulidwa 1.
  • Tomato awiri odulidwa ndi odulidwa (kapena chitini chimodzi cha tomato wophwanyidwa).
  • Supuni imodzi ya chitowe chophwanyika.
  • Supuni imodzi ya paprika.
  • Supuni 1 oregano.
  • 1/2 supuni ya tiyi ya turmeric (ngati mukufuna).
  • 1/2 supuni ya tiyi ya tsabola wa cayenne (kapena zambiri, kuti mulawe).
  • Mchere kulawa.
  • Makapu awiri a msuzi wa masamba (Mungagwiritse ntchito msuzi wopangidwa kunyumba kapena zidutswa za msuzi).
  • Supuni ziwiri mafuta.
  • Parsley wodulidwa watsopano wokongoletsa (ngati mukufuna).
  • Madzi a mandimu (ngati mukufuna, potumikira).

Malangizo:

  1. Kunyowetsa lentilsNgati mukugwiritsa ntchito nyemba zouma, ndi bwino kuziviika m'madzi kwa maola osachepera 4 kapena usiku wonse. Mutha kuziphika mwachindunji ngati mukufuna, koma kuziviika m'madzi kumachepetsa nthawi yophika ndipo kumapangitsa kuti nyembazo zikhale zofewa mosavuta.

  2. sofritoMu mphika waukulu, tenthetsani mafuta a azitona pa moto wapakati. Onjezani anyezi, adyo, karoti, ndi tsabola wofiira. Sakanizani kwa mphindi zochepa mpaka ndiwo zamasamba zitafewa komanso zonunkhira.

  3. Onjezani zonunkhiraOnjezani chitowe, paprika, oregano, turmeric, ndi tsabola wa cayenne. Sakanizani bwino ndipo mulole zonunkhirazo ziwotchedwe kwa mphindi imodzi, zomwe ziwonjezera kukoma kwawo.

  4. Onjezani tomatoOnjezani tomato wodulidwa kapena wophwanyidwa. Phikani kwa mphindi zochepa mpaka tomato asakanike ndi zonunkhira ndi ndiwo zamasamba.

  5. Onjezani mphodzaOnjezani nyemba zothira madzi (ngati zidanyowa) mumphika. Sakanizani bwino kuti zizitha kuyamwa kukoma kwa sofrito.

  6. Msuzi ndi kuphikaThirani msuzi wa ndiwo zamasamba mumphika ndipo wiritsani. Mukawiritsa, chepetsani moto pang'ono ndipo wiritsani pang'ono kwa mphindi 20-25, kapena mpaka nyemba zitafewa. Ngati mugwiritsa ntchito nyemba zofiira, nthawi yophika idzakhala yochepa, pafupifupi mphindi 15.

  7. NyengoMukaphika, lawani supuyo ndikusintha mchere momwe mukufunira. Ngati mukuona kuti ikufunika zonunkhira zambiri, mutha kuwonjezera tsabola wa cayenne pang'ono.

  8. KutumikiraPerekani supuyo ili yotentha, yothiridwa ndi parsley watsopano wodulidwa ndi madzi a mandimu pang'ono, ngati mukufuna. Mutha kuiphatikiza ndi buledi wa tirigu wonse kapena saladi yatsopano.

Malangizo owonjezera:

  • Sinthani mulingo wa zonunkhiraNgati mukufuna supu yofewa, chepetsani kapena musagwiritse ntchito tsabola wa cayenne. Ngati mumakonda kwambiri zokometsera, mutha kuwonjezera zina kapena kuwonjezera msuzi wotentha kumapeto.
  • Sinthani zosakanizaMukhoza kuwonjezera ndiwo zamasamba zina monga dzungu, seleri kapena sipinachi ku supu kuti muwonjezere kukoma ndi kapangidwe kake.
  • Tumikirani ndi kukoma kwa citrusMadzi a mandimu amapereka asidi wotsutsana ndi kukoma kwa supu.

Kodi ndi zolakwika ziti zomwe zimachitika kawirikawiri pokonza supu ya lentil?

Ngakhale supu ya lentil ndi chakudya chosavuta kuphika, pali zolakwika zina zomwe zimafala zomwe zingakhudze kapangidwe kake ndi kukoma kwake. Pansipa, titchula zina mwa izo ndi momwe tingazipewere.

1. Musalowetse nyemba m'madzi

Kuviika nyemba m'madzi ndi chinthu chomwe anthu ambiri amachinyalanyaza, koma ndikofunikira kuti muchepetse nthawi yophika ndikuwonetsetsa kuti nyembazo ndi zofewa. Ngati simuviika nyemba m'madzi, zimatha kukhala zolimba kapena supu ingatenge nthawi yayitali kuposa momwe mukufunira.

2. Kuphika nyemba kwa nthawi yayitali

Kuphika mphodza mopitirira muyeso kungapangitse kuti zikhale zofewa komanso kuti zisamawoneke bwino. Onetsetsani kuti mumazilawa nthawi ndi nthawi mukaphika kuti mudziwe nthawi yomwe zatha.

3. Kusakometsera bwino

Supu ya nyemba yokometsera imafunika kukoma koyenera. Onetsetsani kuti mwawonjezera zonunkhira ndi zokometsera zambiri, ndipo muzisintha kuti zigwirizane ndi kukoma. Mchere ndi wofunikira kuti kukoma kuwonekere, choncho musaiwale.

4. Kugwiritsa ntchito msuzi wokhala ndi mchere wambiri

Ngati mugwiritsa ntchito ma cubes a stock, kumbukirani kuti akhoza kukhala ndi mchere wambiri. Sinthani kuchuluka kwa mchere womwe mumawonjezera kuti mukonde mwa kulawa supu musanapereke.

5. Musalole supu kuyima.

Mukaphika, lolani supuyo ipumule kwa mphindi zingapo musanapereke. Izi zithandiza kuti kukoma kwake kukhale kosalala komanso kuti kapangidwe kake kakhale kokoma.


Kodi supu ya lentil ndi yothandiza bwanji?

Supu ya mphodza yokometsera ndi chakudya chopatsa thanzi komanso chopatsa thanzi. Mphodza ndi gwero labwino kwambiri la mapuloteni ochokera ku zomera, ulusi, mavitamini, ndi mchere, zomwe zimapangitsa kuti zikhale chakudya chabwino kwambiri kwa anthu osadya nyama komanso osadya nyama. Pansipa, tifufuza zina mwa zabwino zazikulu za chakudya ichi.

1. Gwero la mapuloteni ochokera ku zomera

Ma lentil ndi amodzi mwa magwero abwino kwambiri a mapuloteni ochokera ku zomera, zomwe zimapangitsa kuti akhale abwino kwa iwo omwe akufuna kuchepetsa kudya nyama. Alinso ndi chitsulo chochuluka, mchere wofunikira kwambiri pamagazi abwino.

2. Muli ulusi wambiri

Ulusi womwe uli mu lentil umathandiza kukonza kugaya chakudya, kuchepetsa cholesterol, komanso kuwongolera kuchuluka kwa shuga m'magazi. Izi zimapangitsa kuti zikhale zothandiza makamaka kwa anthu omwe ali ndi matenda a shuga kapena mavuto otsegula m'mimba.

3. Mafuta ochepa

Mosiyana ndi nyemba zina, nyemba zimakhala ndi mafuta ochepa, zomwe zimapangitsa kuti zikhale chisankho chabwino kwa iwo omwe akufuna kuchepetsa thupi kapena kudya zakudya zabwino.

4. Wolemera mu ma antioxidants

Ma lentil ali ndi ma antioxidants osiyanasiyana omwe amathandiza kuteteza thupi ku ma free radicals komanso kuchepetsa chiopsezo cha matenda osatha monga khansa ndi matenda a mtima.

5. Yoyenera kudya zakudya zapadera

Supu ya lentil yokometsera ndi yoyenera kwa anthu osadya nyama, osadya nyama komanso anthu omwe sakonda gluten, bola ngati zosakaniza zopanda gluten zikugwiritsidwa ntchito poikonza.

Zowonjezera zabwino:

  • Zimathandiza thanzi la m'mimbaUlusi ndi michere yomwe ili mu lentil zimathandiza kuti matumbo akhale athanzi komanso kupewa kudzimbidwa.
  • Zothandiza pakuchepetsa thupiChifukwa cha kuchuluka kwa ulusi ndi mapuloteni, supu ya lentil yokometsera imakupangitsani kumva kukhuta kwa nthawi yayitali, zomwe zingathandize kuchepetsa thupi.
  • Imalimbitsa chitetezo chathupiMavitamini ndi michere yomwe ili mu nyemba, monga chitsulo ndi zinki, zimathandiza kulimbitsa chitetezo cha mthupi.

Ndi nyemba ziti zomwe zili bwino pa supu yokometsera?

Mtundu wa mphodza zomwe mungasankhe zingakhudze kapangidwe ndi kukoma kwa supu yanu. Pansipa, tikupereka zosankha zodziwika bwino komanso zomwe zili bwino pa supu yokometsera.

1. Mbeu zobiriwira

Ma lenti obiriwira ndi omwe amapezeka kwambiri komanso ogwiritsidwa ntchito mosiyanasiyana. Amasunga mawonekedwe awo akamaphika ndipo ali ndi kukoma pang'ono, zomwe zimapangitsa kuti akhale abwino kwambiri pa supu ndi supu. Ndi chisankho chabwino kwambiri pa supu yokometsera, chifukwa imayamwa kukoma kwa zonunkhira bwino.

2. Nyemba zofiirira

Ma lentil ofiirira ali ndi kukoma kolimba pang'ono kuposa ma lentil obiriwira ndipo amafewa kwambiri akamaphika. Ndi abwino ngati mukufuna mawonekedwe okoma mu supu yanu.

3. Nyemba zofiira

Ma lenti ofiira, omwe amadziwikanso kuti ma lenti a ku Egypt, amafewa ndi kusweka mwachangu akamaphika. Ndi abwino kwambiri pa supu zonenepa komanso zokhuthala, chifukwa zimasungunuka mosavuta.

4. Nyemba za Beluga

Ma lentil a Beluga, omwe amatchedwa kuti amafanana ndi ngale zakuda, ndi ang'onoang'ono ndipo ali ndi kukoma kokoma kwambiri. Ndi abwino kwambiri pa supu ndi saladi, chifukwa amasunga kapangidwe kake ngakhale ataphika.

Malangizo Osankha Lentils:

  • Kuti supu ikhale yokhuthalaGwiritsani ntchito nyemba zofiira kapena zofiirira.
  • Kuti mupange supu yokhala ndi mawonekedweGwiritsani ntchito nyemba zobiriwira kapena nyemba za Beluga.
  • Kuti muphike mwachanguGwiritsani ntchito nyemba zofiira kapena zofiirira.

Pomaliza

Supu ya lentil yokometsera ndi chakudya chokoma komanso chopatsa thanzi chomwe chingasangalalidwe nthawi iliyonse pachaka. Ndi kuphatikiza kwake kwa kukoma kolimba komanso mawonekedwe osalala, ndi chisankho chabwino kwambiri kwa iwo omwe akufuna chakudya chopatsa thanzi komanso chokhutiritsa. Potsatira njira ndi malangizo omwe atchulidwa m'nkhaniyi, mutha kukonzekera supu ya lentil yokometsera yomwe idzasangalatsa alendo anu ndikukhala imodzi mwa mbale zomwe mumakonda. Tikukhulupirira kuti mumakonda kuphika ndikusangalala ndi Chinsinsi chokoma ichi!